Ingrédients

• 100 g de bacon
• 30 g de beurre
• ciboulette
• 100 ml de lait
• sel
• poivre
• 90 g de fromage frais
• 8 petites pommes de terre

Étapes

1. Bien laver les pommes de terre
2. Piquer les pommes de terre à la fourchette à plusieurs endroits
3. Mettre au four à 200°C pendant 40 minutes
4. Pratiquer une incision horizontale
5. Retirer la chair de la pomme de terre et conserver la peau
6. Couper le bacon et la ciboulette et les faire chauffer dans une poêle pendant quelques minutes
7. Mélanger les pommes de terre avec le lait et le beurre
8. Ajouter le fromage coupé en morceaux
9. Ajouter le bacon et la ciboulette
10. Saler et poivrer et mélanger bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois
11. Verser ce mélange dans les peaux de pommes de terre
12. Faire cuire au four pendant 25 minutes