Ingrédients

• 800 g de courgettes (3 à 4 courgettes)
• 500 g de pommes de terre
• 100 g de gruyère râpé
• 300 g de tomates
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel
• Poivre
• 200 ml d'eau
• 100 ml de vin blanc
• 1 petite boîte de purée de tomates

Étapes

1. Lavez les tomates, les courgettes.
2. Coupez les courgettes en morceaux.
3. Coupez les tomates en rondelles.
4. Epluchez les pommes de terre, passez les sous l'eau et coupez-les en morceaux.
5. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde avec la purée de tomates.
6. Faites préchauffer le four à 200°.
7. Ajoutez les morceaux de courgettes et de pommes de terre dans la cuve.
8. Salez et poivrez.
9. Versez les 200 ml d'eau.
10. Programmez 3 mn en cuisson rapide ou sous pression.
11. Quand la cuisson est terminée égouttez la cuve et déposez les légumes dans un plat qui va au four.
12. Versez le vin blanc dans le plat.
13. Répartissez la pulpe de tomates dans le plat et ajoutez les rondelles de tomates.
14. Saupoudrez de gruyère râpé.
15. Enfournez pendant 20 mn à 180°.
16. Passez en position grill pendant 10 m pour un aspect doré.