Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 saumon ou truite fumé
• 1 jaune d'œuf
• 2 c. à soupe de lait

Étapes

1. Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail, la couper en 16 parts égales (d'abord 2, puis 4, etc...).
2. Déposer une petite quantité de saumon (env. une c. à café) sur la partie large des triangles ainsi obtenus.
3. Les rouler un par un en prenant soin de bien les fermer.
4. Vous pouvez ramener les pointes vers un côté pour leur donner l'aspect de vrais croissants.
5. Mélanger dans une tasse le jaune d'œuf et le lait, battre, étaler de ce mélange sur les croissants.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Enfourner 15 mn.