Ingrédients

• 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail pressées
• 3 œufs
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 150 g de fromage à pâte jaune râpé
• 150 ml de crème liquide entière (30% de MG)
• 3 c. à soupe de chapelure
• Sel, poivre, paprika fumé, herbes de Provence
• 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail pressé pendant 30 secondes, puis mélangez la viande hachée avec la chapelure, l'oignon, l'ail cuit, le sel et le poivre
2. Formez des boulettes de taille moyenne et disposez-les dans un plat allant au four préalablement graissé à l'huile d'olive
3. Battez les œufs avec la crème et les épices dans un bol
4. Ajoutez le poivron, la ciboulette et 100 g de fromage au mélange d'œufs
5. Versez le mélange au fromage sur les boulettes, saupoudrez avec le reste du fromage et faites cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

Notes

• Vous pouvez utiliser du Gouda, de l'Edam ou de la Mozzarella comme fromage à pâte jaune
• Le plat est idéal pour un dîner en famille
• Vous obtenez un cœur moelleux et une croûte croustillante