Cuistia
Gâteau au Café Sans Cuisson
⏱ 10 min🍽 8 portions🔥 420 kcal / portion
Ajouter le café dissous au mascarpone avant la crème fouettée permet au mascarpone de bien absorber l'arôme du café ; si vous inversiez l'ordre, le café se diluerait trop dans la crème et le goût serait atténué.
Ingrédients
- 250 g de biscuits concassés
- 90 g de beurre fondu
- 50 ml de lait
- 250 g de mascarpone
- 500 ml de crème fouettée déjà sucrée
- 3 cuillères à soupe de café soluble
Étapes
- Mélanger les 250 g de biscuits concassés avec les 90 g de beurre fondu, puis tasser le mélange dans le fond d'un moule
- Dissoudre les 3 cuillères à soupe de café soluble dans les 50 ml de lait, puis laisser refroidir
- Fouetter les 250 g de mascarpone avec le café refroidi, puis incorporer délicatement les 500 ml de crème fouettée déjà sucrée
- Verser le mélange crémeux sur la base de biscuits et lisser la surface
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit
Source : YouTube