Cuistia
Coquillettes au Jambon Façon Œufs Cocotte : Recette Facile et Gourmande
⏱ 30 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Sortez les ramequins du four après les 11 premières minutes et attendez 30 secondes avant de déposer le jaune d'œuf : ainsi, la surface sera légèrement refroidie et le jaune ne cuira pas trop en contact direct avec la préparation chaude.
Ingrédients
- 240 g de coquillettes
- 150 g de dés de jambon ou 4 tranches de jambon coupées en morceaux
- 4 œufs
- 60 g de comté râpé
- 200 ml de crème liquide
- Gros sel
- Poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 9 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
- Dans un saladier, mélangez les pâtes avec les dés de jambon, le comté râpé et un peu de poivre.
- Répartissez la préparation dans quatre ramequins individuels.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Versez uniquement les blancs dans les ramequins et réservez les jaunes. Ajoutez ensuite la crème liquide et mélangez délicatement pour bien la répartir.
- Enfournez pendant 11 minutes. Sortez ensuite les ramequins, déposez délicatement un jaune d'œuf sur chaque préparation et remettez au four 1 minute afin de le réchauffer tout en conservant son cœur coulant.
- Servez immédiatement avec une salade verte et dégustez ces coquillettes façon œufs cocotte bien chaudes.
Source : Lesgout