Cuistia
Salade de pâtes méditerranéenne
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 420 kcal / portion
Réserver une partie de l'eau de cuisson des pâtes et en ajouter 2-3 cuillères à soupe après mélange : cela aide la vinaigrette à bien imprégner les pâtes sans rendre la salade pâteuse, et compense l'absorption du liquide au fil du temps.
Ingrédients
- 250 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 150 g de tomates cerises
- 100 g de feta
- 1 concombre
- 50 g d'olives noires
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre, origan
- Feuilles de basilic
Étapes
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
- Préparer les légumes. Couper les tomates en deux, le concombre en dés et émietter la feta. Dénoyauter les olives.
- Assaisonner dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et l'origan.
- Mélanger. Ajouter les pâtes, les légumes, la feta et les olives. Mélanger bien et parsemer de basilic.