Cuistia
Salade fraîche de tomates et crème de mozzarella
🍽 4 portions🔥 285 kcal / portion
Mixer la crème juste avant de servir pour éviter qu'elle n'oxyde et ne s'épaississe ; si elle devient trop dense, ajouter 1 cuillère à soupe de yaourt plutôt que de l'eau pour conserver l'onctuosité.
Ingrédients
- Mozzarella
- Yaourt
- Ail
- Basilic frais
- Huile d'olive
- Miel
- Zeste de citron jaune
- Sel
- Poivre
- Tomates
- Pignons de pain
Étapes
- Dans le bol du mixeur, verser la mozzarella, le yaourt, l'ail, le basilic frais, l'huile d'olive, le miel et les zestes de citron jaune
- Saler et poivrer
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une crème ultra onctueuse
- Étaler la crème de mozza au fond de l'assiette
- Disposer les tomates tranchées sur la crème
- Parsemer de pignons de pain bien dorés
- Décorer avec quelques feuilles de basilic frais
- Finir avec un trait d'huile d'olive
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