Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 200 ml de crème fouettée bien froide
• 2 cuillères à soupe de sucre glace ou de miel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Étapes

1. Coupez les bananes en morceaux, ajoutez le jus de citron et mixez le tout jusqu'à obtenir une crème lisse à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant
2. Dans un bol froid, fouettez la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu'à la formation de pics fermes
3. Incorporez délicatement la purée de banane à la crème fouettée en veillant à ne pas trop mélanger pour que la mousse reste aérienne
4. Répartissez la mousse dans des verrines
5. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 15 minutes pour une texture encore plus fraîche avant de servir

Notes

• Parsemez de chocolat noir râpé ou de noix pour la décoration
• Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de Nutella ou de chocolat noir fondu pour une version chocolatée
• Servez avec un trait d'espresso sur la mousse pour un dessert façon affogato
• Décorez de feuilles de menthe ou de rondelles de banane pour une belle présentation
• Délicieux accompagné d'un biscuit ou de cantuccini italiens
• Variante coco-banane : remplacez une partie de la crème fouettée par de la crème de coco pour une touche tropicale
• Version plus légère : utilisez du yaourt grec à la place de la crème fouettée
• Pour une touche festive supplémentaire, ajoutez un trait d'Amaretto ou de Limoncello à la purée de banane