Cuistia
gaufres au jambon : la meilleure recette
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Incorporez les blancs en neige en deux fois et très délicatement à la fin : ils doivent rester bien gonflés pour que les gaufres soient aérées et croustillantes, pas compactes.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 0.5 l de vin blanc
- 0.5 l d'eau
- 100 g de jambons de volaille ou jambon blanc haché
- 1 pincée de sel
- herbes de Provence ou persil haché
Étapes
- Dans une terrine, mettre la farine, les jaunes d'oeufs, une grosse pincée de sel, le jambon haché et les herbes de Provence ou du persil haché. Délayer avec l'eau puis le vin blanc et le beurre fondu tiédi.
- Ajouter les blancs en neige.
- Cuire avec un gaufrier et servir les gaufres bien chaudes.
Source : Marmiton