Cuistia
Chou et Œufs
⏱ 15 min🍽 1 portions🔥 250 kcal / portion
Ne pas laisser les œufs cuire plus que 15-20 secondes avant de les plier : ils continueront de cuire légèrement avec la chaleur résiduelle et resteront onctueux. Un plat trop sec est l'erreur courante.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 tasse de chou légèrement tassé et finement râpé
- 2 œufs légèrement battus
- sel et poivre au goût
Étapes
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajoutez le beurre et/ou l'huile et étalez-les dans la poêle.
- Ajoutez l'ail haché et laissez-le dégager son arôme pendant une vingtaine de secondes.
- Ajoutez le chou et faites-le cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 à 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Étalez le chou en une fine couche.
- Versez les œufs en inclinant légèrement la poêle pour les répartir.
- Laissez cuire les œufs pendant environ 15 à 20 secondes, puis repliez-les délicatement jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Retirez du feu et servez immédiatement !
Source : Web