Cuistia
Croque-monsieur classique
⏱ 25 min🍽 4 portions🔥 480 kcal / portion
Prépare la béchamel légèrement épaisse : elle doit napper la cuillère. Si elle est trop liquide, le croque sera détrempé ; trop épaisse, il sera pâteux. Vérifie la consistance avant de l'étaler.
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 150 g d'emmental râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 240 ml de lait
- Sel
- Poivre
- Muscade
Étapes
- Fais fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoute la farine et mélange.
- Verse le lait petit à petit en fouettant.
- Sale, poivre et ajoute une pincée de muscade.
- Étale un peu de béchamel sur une tranche de pain.
- Ajoute le jambon et le fromage râpé.
- Referme avec une deuxième tranche de pain.
- Ajoute de la béchamel et du fromage sur le dessus.
- Enfourne 15 minutes à 200°C jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.