Ingrédients

• 300 g de flocons d'avoine complets
• 60 g d'amandes
• 60 g de noisettes
• 40 g de noix de pécan
• 2 c. à soupe de graines de courge
• 2 c. à soupe de graines de tournesol
• 40 g de cranberries séchées
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée
• 2 c. à café de cannelle
• ½ c. à café de muscade
• 1 pincée de sel
• 60 ml de sirop d'érable
• 40 ml d'huile de coco fondue
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Étapes

1. Préchauffez le four à 160°C, chaleur tournante
2. Mélangez les flocons d'avoine, les amandes, les noisettes, les noix de pécan concassées, les fruits secs broyés, les grains, la cannelle, la muscade et le sel
3. Mélangez le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et la vanille
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement pour bien les enrober
5. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 25 à 30 mn en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir totalement sur la plaque : la granola va durcir et devenir croustillant. Ajoutez ensuite les cranberries