Cuistia
Muffins à la salade de fruits
🔥 180 kcal / portion
Ne pas égoutter la salade de fruits est essentiel : le liquide des fruits remplace partiellement le liquide de la pâte. Si vous l'égouttez, vos muffins seront secs. Respectez le mélange « humecté seulement » pour éviter une texture dense et compacte.
Ingrédients
- 3 tasses de farine de blé entier
- ½ tasse de sucre
- 2½ c. thé poudre à pâte
- 1½ c. thé de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 2 oeufs battus
- 1 boîte de 784 g (796 ml) de salade de fruits non égouttée
Étapes
- Préchauffer le four à 175°C et vaporiser les moules à muffins avec de l’huile de cuisson légère en aérosol, ou placer des moules en papier. Tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les oeufs et la salade de fruits aux ingrédients secs. Humecter seulement. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four 30 min à 175°C (177°C) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent introduit au centre du muffin en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Valeur en points plus WW : 3 points Verdict : Un muffin plein de fruits qui a fait le bonheur de mes deux enfants
Source : Recettebio