Ingrédients

• 1 œuf
• 1 cs de miel
• 500 g abricots
• 40 g de sucre
• 50 g de myrtille
• 200 g de farine de blé
• 125 g de beurre
• 2 sucre vanillé
• 50 g de poudre d'amande
• 500 g de pêches ou brugnons
• 1/2 cc de cannelle

Étapes

1. Préparer la pâte avec la farine, le beurre, le sucre, l'œuf, la cannelle et 1 cuillerée à soupe d'eau. La mettre au frais et laisser reposer au moins 2 heures.
2. Pendant ce temps, laver et dénoyauter les 500 g d'abricots et les 500 g de pêches ou brugnons, puis les couper en quartiers.
3. Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
4. Disposer les fruits sur la pâte en les alternant, puis parsemer de poudre d'amande et de myrtilles réparties sur toute la surface.
5. Enfourner à 200°C pendant 30-35 minutes, puis badigeonner la tarte chaude avec le miel avant de servir.