Cuistia
Pommes de terre farcies au poulet et aux légumes
⏱ 60 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Après avoir évidé les pommes de terre, mélangez immédiatement la chair chaude avec la crème fraîche et les épices pour obtenir une farce plus homogène et savoureuse — ne laissez pas refroidir complètement avant d'ajouter la crème.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- Huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre
- 2 blancs de poulet cuits et effilochés
- 1 carotte râpée
- 1 poivron rouge haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Épices au goût (origan, paprika doux)
Étapes
- Bien laver les pommes de terre
- Les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
- Les laisser refroidir et les couper en deux
- Évider délicatement la chair pour créer un espace pour la farce
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
- Ajouter le poivron et la carotte et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Incorporer le poulet effiloché et assaisonner d'épices
- Mélanger avec la chair des pommes de terre et la crème
- Garnir les moitiés de pommes de terre avec la préparation
- Parsemer de fromage râpé
- Cuire au four à 200 °C (thermostat 6) pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné
Source : Grastyup