Cuistia
Barquettes d'Endives au Saumon Fumé, Avocat et Fromage Frais
⏱ 15 min🍽 4 portions🔥 285 kcal / portion
Arroser l'avocat de jus de citron immédiatement après l'avoir coupé pour éviter l'oxydation, et ne garnir les endives que 15 à 20 minutes avant de servir pour que les feuilles restent croustillantes et ne se ramollissent pas.
Ingrédients
- 4 grandes Endives
- 200 g Saumon fumé
- 1 Avocat mûr
- 120 g Fromage frais
- Aneth frais
- 1 c. à soupe Jus de citron
Étapes
- Préparer les endives en séparant les feuilles
- Couper l'avocat en dés et arroser de jus de citron
- Préparer le fromage frais
- Garnir chaque feuille d'endive avec du saumon fumé
- Ajouter les dés d'avocat
- Garnir de fromage frais
- Décorer avec de l'aneth frais et servir frais