Ingrédients

• 125g Spaghettis au Teff
• 150g Tomates cerises, fraîches
• 15g Huile d'olive extra vierge
• 5g Ail
• 5g Basilic frais
• 5g Sel de table iodé
• 3g Poivre

Étapes

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Dès que l'eau bout ajoutez le sel.
2. Versez les spaghettis et laissez cuire pendant environ 5 à 6 minutes (ou selon les instructions du paquet pour une cuisson al dente), en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.
3. Prenez la gousse d'ail, coupez-la en deux et retirez le germe central.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux, puis ajoutez l'ail.
5. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, couvrez avec un couvercle et laissez rissoler pendant une minute.
6. Poursuivez la cuisson à découvert pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à libérer leur jus.
7. Salez, poivrez, puis ajoutez le basilic frais préalablement lavé.
8. Lorsque les pâtes sont al dente, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec les tomates.
9. Faites-les sauter à feu doux pendant 2-3 minutes, afin qu'elles s'imprègnent bien de la sauce et terminent leur cuisson.
10. Servez immédiatement dans des assiettes chaudes.
11. Garnissez avec quelques feuilles de basilic frais et un tour de moulin à poivre selon vos goûts.