Ingrédients

• 4 gros poivrons
• 400 g de bœuf à cuisson rapide ou de steak tendre
• 1 gros oignon
• 150 g de champignons de Paris
• 150 g de provolone, mozzarella ou cheddar
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre
• Persil frais, facultatif

Étapes

1. Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines et les membranes blanches.
2. Badigeonnez légèrement l'intérieur avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
3. Préchauffez l'Air Fryer à 180 °C pendant 3 minutes.
4. Déposez les demi-poivrons dans le panier, face coupée vers le haut. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.
5. Émincez finement l'oignon et les champignons. Découpez le bœuf en lamelles très fines.
6. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et les champignons et faites revenir pendant 4 à 5 minutes.
7. Ajoutez les lamelles de bœuf, l'ail en poudre et le paprika fumé. Faites cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
8. Ajoutez la sauce Worcestershire, puis salez et poivrez selon votre goût. Retirez du feu.
9. Répartissez généreusement la préparation au bœuf dans les demi-poivrons précuits.
10. Recouvrez chaque poivron d'une généreuse couche de fromage.
11. Replacez les poivrons farcis dans le panier de l'Air Fryer. Faites cuire à 180 °C pendant 5 à 7 minutes.
12. Pour obtenir un fromage encore plus gratiné, terminez par 1 à 2 minutes à 200 °C.
13. Laissez reposer les poivrons pendant 2 minutes avant de les servir. Ajoutez éventuellement du persil frais.