Ingrédients

• 400 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées et coupées en fines rondelles
• 150 g de saucisse fumée coupée en rondelles
• 100 g de fromage râpé type emmental ou comté
• 15 cl de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d'ail émincée
• Sel, poivre, noix de muscade

Étapes

1. Faites précuire les rondelles de pommes de terre 8 min dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les soigneusement.
2. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l'ail émincé, sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
3. Beurrez légèrement le moule du Cake Factory Classic. Disposez une couche de pommes de terre, puis des rondelles de saucisse fumée, une cuillère de crème assaisonnée et un peu de fromage râpé. Répétez l'opération en terminant par du fromage râpé généreusement étalé.
4. Insérez le moule dans le Cake Factory Classic et lancez le programme P4 (Cake salé). Réglez la durée sur 35 minutes.
5. À mi-cuisson (environ 18 min), vérifiez la coloration du fromage. Si le gratin dore trop vite, couvrez légèrement le moule avec une feuille de papier aluminium.
6. En fin de programme P4, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau : les pommes de terre doivent être fondantes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir directement dans le moule.