Cuistia
Tarte au Citron et aux Amandes Délicieuse
⏱ 75 min🍽 8 portions🔥 385 kcal / portion
Pour éviter une garniture au citron trop liquide après la cuisson, assurez-vous que la pâte précuite soit bien dorée et sèche en surface avant de verser la préparation — cela crée une barrière qui empêche l'humidité de ramollir le fond.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid coupé en dés
- 80 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 3 citrons jaunes bio (jus + zeste)
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de poudre d’amandes
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Amandes effilées pour la décoration
- Sucre glace pour la décoration
Étapes
- Préparez la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre glace et le sel, puis incorporez le beurre et l'œuf.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
- Mélangez les œufs, le sucre, la poudre d’amandes, la maïzena, la vanille, le jus et les zestes de citron, puis ajoutez le beurre fondu.
- Versez la préparation sur la pâte précuite et enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
Source : Newsgeet