Cuistia
Bateaux œufs pommes
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 215 kcal / portion
Évidez les pommes avec une cuillère parisienne ou un couteau pointu en laissant une paroi de 5-6 mm minimum pour que le bateau reste structuré pendant la cuisson et ne s'effondre pas en se ramollissant.
Ingrédients
- 2 pommes (comme les Granny Smith ou toute variété acide)
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Évider les pommes : Coupez les pommes en deux, puis videz le centre pour créer la forme de bateau, en laissant l'extérieur intact.
- Cuire les pommes : Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les moitiés de pommes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Réservez-les.
- Préparer les œufs : Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuire les œufs : Dans une autre poêle, chauffez le beurre ou l'huile d'olive à feu moyen. Versez les œufs battus et brouillez-les délicatement jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 3-4 minutes.
- Garnir les bateaux de pommes : Déposez les œufs brouillés dans les moitiés de pommes, en les remplissant généreusement.
- Servir : Servez immédiatement les Bateaux œufs pommes pendant que les œufs sont encore chauds.
Source : Recettebio