Cuistia
Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs
⏱ 45 min
Incorporez l'huile en dernier moment et mélangez juste ce qu'il faut : trop de mélange après l'ajout de l'huile densifie le gâteau et le rend compact au lieu de crémeux. Un mélange léger garantit cette texture aérée caractéristique.
Ingrédients
- 3 yaourts natures
- 2 œufs
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot d'huile végétale
- Zeste d'un citron (facultatif)
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez les yaourts avec le sucre.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique tamisées dans le mélange yaourt-sucre-œufs. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez l'huile végétale et le zeste de citron (si utilisé), puis mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Le zeste de citron apporte une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec la douceur des yaourts.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir pour plus de présentation.
Source : Recettesplat