Cuistia
Quiche brocoli et camembert
⏱ 55 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Versez le mélange œufs-crème-lait légèrement refroidi après avoir disposé le brocoli : cela évite que la croûte de la quiche ne cuise trop vite avant que l'appareil n'épaississe, et vous permet de mieux contrôler la texture finale.
Ingrédients
- 400 g de brocoli
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 1 pâte brisée
- 1 camembert
- graines de courge
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C/th. 6-7.
- Rincez et coupez le brocoli en morceaux. Faites cuire pendant 10 mn dans une casserole d’eau bouillante.
- Mélangez dans un saladier les œufs avec la crème et le lait.
- Déroulez la pâte brisée et placez-la dans le moule à tarte. Disposez-y les morceaux de brocoli, puis versez dessus le mélange aux œufs.
- Coupez le camembert en tranches (sans retirer la croûte) et déposez-le sur toute la surface de la tarte. Parsemez de graines de courge. Faites cuire pendant 30 mn.
- Servez la quiche accompagnée d’une salade verte.
Source : Elle