Ingrédients

• poitrine de poulet tranchée, 2
• tranches de jambon, 8
• tranches de fromage, 8
• farine, 60g (60 g)
• huile d'olive extra vierge, 30ml (2 c. à soupe)
• beurre, 15g (1 c. à soupe)
• oignon blanc tranché, 1
• vin blanc, 30ml (2 c. à soupe)

Étapes

1. Disposez chaque tranche de poulet à plat sur une planche à découper. Placez une tranche de fromage sur chaque morceau de poulet, suivie d'une tranche de jambon cuit.
2. Enroulez le poulet autour du jambon et du fromage pour créer des paquets compacts. Maintenez chaque roulé avec des cure-dents pour garder tout bien en place.
3. Versez la farine sur une assiette et enrobez chaque roulé de poulet.
4. Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés, remuez, puis ajoutez le vin blanc et continuez à remuer pendant que les oignons ramollissent pendant 7 à 8 minutes.
5. Disposez les roulés de poulet enrobés de farine sur les oignons ramollis en une seule couche. Couvrez la casserole et laissez cuire tout pendant 40 minutes, en retournant chaque roulé à mi-cuisson.
6. Retirez les cure-dents avant de servir. Bon appétit!