Cuistia
Granola maison au chocolat
⏱ 42 min🍽 15 portions🔥 285 kcal / portion
Mélangez le granola 3-4 fois pendant la cuisson pour une texture homogène et dorée, mais attendez impérativement qu'il refroidisse complètement (même les 10 minutes dans le bol) avant d'ajouter le chocolat et les cranberries, sinon le chocolat fondra et les fruits ramolliront.
Ingrédients
- 350 g de flocons d'avoine
- 175 g d'amandes
- 125 g de cranberries ou 125g de raisins secs
- 60 g de miel
- 50 g de chocolat
- 75 g de graines de courges
- 30 g d'huile
- 1 blanc d’oeuf
- 4 grosses pincées de fleur de sel (grosses)
Étapes
- Versez le miel dans un petit bol.
- Ajoutez l'huile.
- Ajoutez la fleur de sel et faites chauffer, juste pour que le mélange soit homogène.
- Concassez grossièrement les amandes.
- Dans un bol, versez les amandes et les flocons d'avoine.
- Ajoutez les graines de courge.
- Battez légèrement le blanc à la fourchette puis ajoutez-le dans le bol.
- Ajoutez le mélange miel et huile et mélangez bien.
- Etalez dans un grand plat allant au four et faites cuire pendant 35 minutes en mélangeant 3 à 4 fois. Laissez encore 15 minutes dans le four éteint. Versez dans un bol, laissez tiédir 10 minutes.
- Ajoutez les cranberries.
- Ajoutez le chocolat.
- Mélangez et versez dans un ou plusieurs bocaux.
Source : 750g