Cuistia
Sablés Bretons Authentiques
⏱ 45 min🔥 320 kcal / portion
Ne pas mélanger la pâte trop longtemps après l'ajout de la farine pour éviter un sablé trop dur — mélanger juste jusqu'à homogénéité; les jaunes d'œufs seuls donnent une texture plus friable que l'œuf entier.
Ingrédients
- 2 jaunes d'œufs
- 80 g sucre
- 100 g beurre demi-sel
- 140 g farine
- 1/2 sachet levure
Étapes
- Mélanger jaunes + sucre
- Ajouter beurre mou
- Ajouter farine + levure
- Former une pâte
- Frigo 30 min
- Découper (épais)
- Dorer + quadrillage
- Cuire 170°C - 15 min