Cuistia
Œufs nuages à l'italienne
🔥 245 kcal / portion
Incorporez le pesto et le jambon cru APRÈS la cuisson, pas avant : l'origan et le basilic perdront leur arôme à la chaleur, et le jambon cru deviendrait fade. Faites cuire les blancs nuages 3 minutes juste pour les fixer, puis garnissez immédiatement avec les ingrédients crus.
Ingrédients
- Œufs
- Basilic
- Tomates séchées
- Origan
- Parmesan râpé
- Pesto
- Jambon cru
Étapes
- Séparer les blancs et les jaunes des œufs
- Monter les blancs en neige jusqu'à obtenir du volume et du fluffy
- Ciseler le basilic et couper les tomates séchées en petits cubes
- Mélanger délicatement les blancs montés avec le basilic, les tomates séchées, l'origan et le parmesan râpé
- Remplir les moules à muffins avec le mélange et faire un petit creux au centre
- Déposer une cuillère de pesto, un jaune d'œuf et une demi tranche de jambon cru dans le creux
- Refermer avec un peu de blanc monté sur le dessus
- Cuire au four 3 minutes
Source : Instagram