Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie
• 200 g de saumon fumé
• 150 g de fromage frais
• 100 g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
• 30 g de beurre
• Poivre noir

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, un peu de jus de citron, l'aneth et le poivre.
3. Étalez cette préparation sur quatre tranches de pain de mie.
4. Répartissez le saumon fumé sur le fromage frais, puis ajoutez un peu de fromage râpé.
5. Recouvrez avec les quatre autres tranches de pain.
6. Beurrez légèrement le dessus de chaque croque et parsemez du reste de fromage râpé.
7. Disposez les croques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage bien fondu.
9. Pour une finition encore plus croustillante, passez-les 1 à 2 minutes sous le gril en surveillant attentivement.

Notes

• Servez chaud avec une salade verte et quelques quartiers de citron.
• Environ 400–450 kcal par croque.