Cuistia
Salade de pommes de terre au thon avec condiment pour salade de riz et œufs durs
⏱ 55 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Versez le condiment pour salade de riz sur les pommes de terre encore tièdes (après 30 min de repos au réfrigérateur) plutôt qu'à froid : elles l'absorberont mieux et le résultat sera plus savoureux, puis complétez avec la mayonnaise en dernier pour éviter que la salade ne devienne trop liquide.
Ingrédients
- 800 g pommes de terre (cuites à l'eau)
- (300g Condiment pour salade de riz ou assaisonnement pour salade de riz)
- 150 g mayonnaise (ou la quantité que vous préférez)
- 120 g thon à l'huile (égoutté)
- 5 œufs durs
- q.b. sel
- 100 g maïs, doux, en conserve, égoutté
Étapes
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau : immergez-les dans une casserole remplie d'eau, portez à ébullition et salez, cuinez pendant 35-40 minutes, piquez avec un cure-dent et évaluez la cuisson, si elles sont molles (mais pas défaites), éteignez, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir. Ou bien rassemblez-les dans un bol, versez un peu d'eau, couvrez avec un film adapté au micro-ondes et cuites 15-20 minutes à 750w.
- Portez à température ambiante et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures. Faites bouillir les œufs, en les immergeant dans de l'eau froide et en comptant 9 minutes à partir de l'ébullition, puis laissez-les refroidir aussi. Pelez les pommes de terre froides et coupez-les en petits morceaux, ajoutez le thon égoutté, le condiment pour salade de riz et le maïs égouttés également, la mayonnaise et 2-3 œufs en morceaux. Mélangez, dressez et garnissez avec l'autre œuf coupé en tranches et encore du condiment pour salade de riz.
- Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours, bien fermée dans un récipient hermétique.
Source : Giallozafferano