Cuistia
L'AUTHENTIQUE QUICHE LORRAINE DE TRADITION
⏱ 50 min🔥 520 kcal / portion
Vérifiez que l'appareil œuf-crème est bien homogène avant de le verser, et stoppez la cuisson dès que le centre tremble légèrement sous le doigt (pas complètement pris) : la quiche continuera de cuire hors du four et restera moelleuse.
Ingrédients
- Pâte brisée
- Lardons fumés
- Œufs
- Crème fraîche Isigny
- Lait
- Muscade
Étapes
- Préparer la pâte brisée et cuire à blanc 10 minutes
- Faire suer les lardons fumés
- Fouetter les œufs avec la crème fraîche Isigny, le lait et la muscade
- Disposer les lardons sur le fond de pâte
- Verser l'appareil sur les lardons
- Cuire 35-40 minutes à 180°C