Ingrédients

• 150 g de lardons
• 3 poireaux
• 250 ml de crème
• 120 g de fromage râpé
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre

Étapes

1. Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis les réserver
2. Dans la même poêle, faire cuire les poireaux avec la gousse d'ail écrasée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner légèrement
3. Fouetter les œufs avec la crème. Ajouter une partie du fromage, saler et poivrer
4. Répartir les poireaux, les lardons et l'ail dans le plat, verser l'appareil puis ajouter le reste du fromage
5. Enfourner environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser reposer 5 minutes puis servir chaud ou tiède