Cuistia
Gâteau au Citron Glacé
⏱ 70 min🍽 4 portions🔥 580 kcal / portion
La quantité de beurre (1 3/4 tasse) est anormalement élevée par rapport aux autres ingrédients liquides — vérifiez cette mesure ou réduisez-la de moitié pour éviter un gâteau trop gras et dense; le citron Meyer cuit entier apporte l'amertume caractéristique, donc ne le sur-cuire pas au départ.
Ingrédients
- 1 citron Meyer
- 3/4 tasse de sucre
- 3 œufs
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1/4 tasse de lait
- 1 3/4 tasse de beurre
- 10 grammes de poudre à lever
- Sucre glace
- Jus de citron frais
- Zeste de citron
Étapes
- Cuire le citron Meyer environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit amoli
- Découper le citron cuit et retirer les semences
- Hacher les morceaux de citron en petits morceaux
- Dans un bol, mélanger 3/4 tasse de sucre, 3 œufs, 1/4 tasse d'huile végétale et 1/4 tasse de lait
- Ajouter les morceaux de citron hachés au mélange
- Ajouter 1 3/4 tasse de beurre
- Ajouter 10 grammes de poudre à lever et bien mélanger
- Verser la pâte dans un moule
- Cuire au four à 320 degrés pendant environ 1 heure
- Préparer le glaçage en mélangeant sucre glace et jus de citron frais
- Appliquer le glaçage sur le gâteau cuit
- Garnir avec du zeste de citron frais
Source : Threads