Cuistia
Roulés feuilletés apéritifs : la meilleure recette
⏱ 20 min🍽 20 portions🔥 145 kcal / portion
Ne sortez le rouleau du congélateur que 5 minutes avant de le trancher : s'il est trop mou, les tranches s'effondreront; trop dur, elles risquent de se fissurer. La pâte doit être juste ferme.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 20 cl de crème fraîche
- 3 tranches de jambon
- 100 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
- muscade
Étapes
- Etaler la pâte feuilletée.
- Recouvrir de crème fraiche en laissant 0,5 cm de libre au bord. Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.
- Disposer des lanières de jambon sur toute la surface et recouvrir de gruyère râpé.
- Former un rouleau et fermer les côtés. Placer au congélateur environ 20 minutes (pour le durcir un peu). Sortir le rouleau et réaliser des tranches de 0,5 cm de large. Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre à four chaud (180-200°C, thermostat 6-7) pendant 10 à 15 minutes.
- Déguster tiède.
Source : Marmiton