Cuistia
Pommes glacées & speculoos croustillants
⏱ 3 min🔥 420 kcal / portion
Sortez la crème glacée du congélateur 5 minutes avant de servir pour qu'elle soit à la bonne texture — elle fondra légèrement au contact de la pomme chaude et créera un contraste thermique optimal.
Ingrédients
- 4 pommes
- 250 g de crème glacée
- 40 g de sucre
- Crumble
- 4 speculoos croustillants
Étapes
- Épluchez et évidez les 4 pommes, remplissez-les de crumble mélangé à 20 g de sucre
- Programme : Air Fry, Température : 160°C, Temps : 3 min pour cuire les pommes jusqu'à tendreté
- Écrasez les 4 speculoos croustillants en miettes et saupoudrez-les sur les pommes cuites avec le reste du sucre
- Passez à nouveau 2 min en Air Fry à 160°C pour caraméliser le sucre et les miettes de speculoos
- Dressez les pommes dans des assiettes, ajoutez une quenelle de crème glacée à côté et versez un filet de caramel au beurre salé sur l'ensemble