Cuistia
Pommes de terre sautées au bacon
⏱ 35 min🍽 4 portions🔥 425 kcal / portion
Cuire le bacon en premier, puis utiliser sa graisse rendue pour sauté les pommes de terre à la place (ou en plus) de l'huile d'olive : cela intensifie le goût et crée une meilleure texture croustillante sans ajouter de matière grasse supplémentaire.
Ingrédients
- 600 g pommes de terre
- 150 g bacon ou lardons
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe persil
- sel
- poivre
Étapes
- Couper les pommes de terre en cubes, rincer et bien sécher.
- Faire chauffer l’huile et cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Cuire le bacon séparément jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Ajouter le bacon aux pommes de terre puis incorporer l’ail en fin de cuisson.
- Saler, poivrer et ajouter le persil.
- Servir immédiatement bien chaud.
Source : Vickysrecipes