Cuistia
Lasagnes de Courgettes au Jambon et Béchamel
⏱ 65 min🍽 6 portions🔥 380 kcal / portion
Salez généreusement les lamelles de courgettes 15-20 minutes avant de les utiliser : cela élimine l'humidité excédentaire qui sinon ramollirait les lasagnes et diluerait la béchamel.
Ingrédients
- 4 grosses courgettes
- 300 g de jambon blanc en dés
- 200 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 700 ml de lait entier
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C et préparez les courgettes en les coupant en lamelles. Salez et poivrez légèrement chaque lamelle.
- Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis incorporez le lait pour préparer la béchamel. Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, du poivre et du sel.
- Montez les lasagnes en alternant courgettes, jambon, béchamel et fromage dans un plat à gratin. Terminez par une couche de béchamel.
- Parsemez généreusement le dessus avec le parmesan râpé pour obtenir un gratin doré.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.