Ingrédients

• 2 boîtes de thon au naturel égouttées
• 2 courgettes, coupées en rondelles
• 2 poivrons (rouge, jaune ou orange), coupés en lanières
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 200 g de tomates cerises, coupées en deux
• 200 ml de coulis de tomate
• 100 g de fromage râpé allégé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou basilic frais haché

Étapes

1. Préchauffez votre four à 200°C
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide
3. Ajoutez les courgettes et les poivrons dans la poêle. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis
4. Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le cuire pendant une minute, en remuant constamment
5. Ajoutez les tomates cerises dans la poêle. Laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir
6. Ajoutez le coulis de tomate dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, puis retirez du feu
7. Égouttez le thon et émiettez-le. Ajoutez-le aux légumes dans la poêle et mélangez bien
8. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence ou du basilic frais haché
9. Transférez le mélange dans un plat à gratin préalablement graissé
10. Saupoudrez le fromage râpé allégé sur le dessus du gratin
11. Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que le gratin soit chaud et bouillonnant

Notes

• Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers avec 2 SmartPoints par personne
• Idéal pour un repas léger et savoureux