Ingrédients

• 350 g de pâtes (penne, rigatoni ou fusilli)
• 2 poivrons rouges
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de crème liquide entière ou semi-épaisse
• 100 g de feta
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Basilic ou persil frais (facultatif)

Étapes

1. Préchauffez le four en mode grill. Coupez les poivrons en deux, retirez les pépins et disposez-les côté peau vers le haut sur une plaque. Faites-les griller 20 à 25 min jusqu'à ce que la peau soit noire.
2. Placez les poivrons dans un saladier et couvrez d'un film alimentaire. Laissez tiédir 10 min puis retirez la peau brûlée.
3. Mixez les poivrons avec l'échalote, l'ail, la crème, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une crème lisse. Réservez.
4. Dans la cuve du Cookeo, versez l'huile d'olive et lancez le mode DORER. Ajoutez la crème de poivrons, mélangez 1 min.
5. Ajoutez les pâtes et versez de l'eau jusqu'à juste recouvrir les pâtes. Salez légèrement. Mélangez.
6. Lancez la cuisson sous pression pour 6 minutes.
7. À la fin de la cuisson, mélangez. Ajoutez la feta émiettée et mélangez délicatement. Parsemez de basilic ou persil frais.