Cuistia
Omelette à la Sarthoise
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Incorporez les œufs battus en fin de cuisson quand les rillettes et oignons sont bien chauds, puis cessez de remuer dès que l'omelette commence à prendre pour éviter une texture trop brouillée — les rillettes contiennent déjà beaucoup de matière grasse qui continuera la cuisson.
Ingrédients
- 8 œufs, 400 g de rillettes, 200 g d'oignons, sel, poivre (ciboulette hachée et vinaigre)
Étapes
- Faire revenir dans une poele les rillettes et les oignons, dégraisser, et ajouter les oeufs battus, salés et poivrés.
Source : 750g