Cuistia
Gâteau au fromage blanc
⏱ 100 min🍽 6 portions🔥 280 kcal / portion
Incorporer les blancs en neige en deux fois : d'abord un tiers en mélangeant vigoureusement pour détendre la pâte, puis le reste délicatement avec une spatule en soulevant de bas en haut. Cela garantit une texture légère et aérée sans perdre le volume.
Ingrédients
- 3 œufs
- 500 g fromage blanc
- 100 g sucre
- 90 g farine
- zeste de citron (ou vanille)
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le fromage blanc avec le sucre.
- Ajouter les jaunes d’œufs puis mélanger.
- Incorporer la farine et les arômes si souhaité.
- Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement.
- Verser dans un moule beurré et cuire 30 minutes.
- Laisser refroidir dans le four éteint puis placer au frais avant de servir.
Source : Vickysrecipes