Cuistia
Toasts au foie gras et pain d'épices : la meilleure recette
⏱ 5 min🍽 4 portions🔥 275 kcal / portion
Sortez le foie gras 10-15 minutes avant de le couper : à température ambiante, il se tranchera net sans s'écraser, contrairement à un foie gras trop froid qui se miette.
Ingrédients
- 100 g de foies gras (non tranché si possible)
- 100 g de pains d'épices
Étapes
- Pour changer vos habituels canapés de foie gras :
- Prenez quelques tranches de pain d'épices.
- Coupez-les en petits carrés, chaque carré doit correspondre à une bouchée, voire deux, mais pas plus !
- Coupez votre bloc de foie gras, de telle manière que les tranches de foie gras aient le même épaisseur que les tranches de pain d'épices.
- Disposez le foie gras sur les petits carrés, sans l'étaler!
Source : Marmiton