Cuistia
Gratin de crozets au jambon et au fromage à raclette
⏱ 50 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Après avoir versé la crème et les crozets dans le plat, mélangez bien avant d'ajouter les tranches de raclette : cela évite que le fromage ne fonde inégalement et garantit une sauce homogène. Disposez les tranches en les superposant légèrement pour une fusion optimale.
Ingrédients
- 170 g de crozets
- 200 g de dés de jambon
- 8 tranches de fromage à raclette
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon émincé (facultatif)
- 1 c. à soupe de beurre
- Sel
- Poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les.
- Faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Mélangez les crozets avec les dés de jambon, l'oignon, la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
- Versez la préparation dans un plat à gratin.
- Disposez les tranches de raclette sur toute la surface.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, puis passez 2 à 3 minutes sous le gril pour obtenir une belle croûte dorée.
- Servez bien chaud avec une salade verte.