Cuistia
Nuggets de Thon Maison
⏱ 45 min🍽 4 portions🔥 285 kcal / portion
Ne prolongez pas la cuisson au-delà de 6 min par face : le thon cuisant très rapidement, des nuggets trop dorés risquent de devenir secs à l'intérieur. Un dorage léger garantit une texture moelleuse.
Ingrédients
- 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 3 œufs
- 100 g de chapelure sèche
- 100 g de parmesan râpé
- 25 brins de persil plat haché
- 25 brins de ciboulette hachée
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 petit oignon râpé
- sel
- poivre
- huile d'olive pour la cuisson
Étapes
- Égouttez le thon et émettez-le dans un grand saladier
- Ajoutez les œufs, l'ail, l'oignon râpé, le persil et la ciboulette. Mélangez bien.
- Incorporez la chapelure et le parmesan râpé. Salez et poivrez. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Formez des nuggets ou des croquettes avec vos mains. Réservez au frais 15 min pour les raffermir.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les nuggets 5 à 6 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud avec une sauce au yaourt, au citron ou une salade verte.