Cuistia
Liégeois Café
⏱ 45 min🍽 6 portions🔥 285 kcal / portion
Tempérez les œufs avant de les mélanger au sucre en les plaçant quelques minutes à température ambiante — cela facilite l'émulsion et crée une texture plus mousseuse et homogène, essentielle pour un liégeois réussi.
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème liquide
- 13 g extrait de café
- 2 œufs
- 80 g de sucre
Étapes
- Mélangez œufs et sucre
- Ajoutez la crème, le lait et l'extrait de café
- Mélangez à nouveau
- Versez dans les pots
- Cuire à P3 - 30 min pour la 3 programmes
- Cuire à P4 - 45 min pour la 5 programmes
- Laissez refroidir au frigo et ajoutez une bonne crème chantilly maison