Cuistia
Salade composée
🍽 4 portions🔥 220 kcal / portion
Ajouter la sauce juste avant de servir et non en avance : la betterave et le concombre libèrent rapidement de l'eau qui diluerait la vinaigrette et ramollirait les légumes croquants.
Ingrédients
- Betterave
- Graines de courge
- Mayonnaise
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
- Poivron rouge
- Champignons de Paris
- Concombre
- Maïs
- Tomates cerises
- Parmesan
- Herbes fraîches
Étapes
- Préparer les légumes : couper le poivron rouge en lanières et la betterave en dés
- Émincer les champignons de Paris
- Émincer le concombre en rondelles fines
- Préparer la sauce : mélanger la mayonnaise, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre avec les herbes fraîches ciselées
- Dresser les légumes sur le lit de salade composée alternativement
- Ajouter les graines de courge et le maïs
- Parsemer de parmesan râpé
- Ajouter les tomates cerises