Cuistia
Vols-au-vent saumon fumé et citron
⏱ 10 min🍽 6 portions🔥 285 kcal / portion
Préparez la crème citron-fromage au dernier moment (max 2h avant) pour éviter que le jus de citron ne dessèche la crème. Garnissez les vols-au-vent juste avant de servir pour préserver le croustillant du feuilletage.
Ingrédients
- 6 vols-au-vent
- 180 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais
- 2 c. à soupe de crème
- 1 citron
- aneth
Étapes
- Mélanger le fromage frais avec la crème, un peu de zeste et de jus de citron
- Ajouter l'aneth ciselé
- Garnir les feuilletés refroidis avec cette crème
- Déposer le saumon fumé en jolies rosaces
Notes
- Laissez les vols-au-vent refroidir avant d'ajouter la garniture