Cuistia
Truffes au chocolat noir
⏱ 30 min🍽 4 portions🔥 285 kcal / portion
Ne mélangez le cacao en poudre qu'après refroidissement complet de la préparation chocolat-beurre : si elle est encore chaude, le cacao cuira et perdra son arôme subtil, rendant les truffes amères.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 50g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- Sucre glace ou cacao en poudre pour l'enrobage
Étapes
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie
- Laisser refroidir légèrement
- Mélanger le cacao en poudre et le sel
- Former des boules avec la préparation
- Enrober les truffes de cacao en poudre ou de sucre glace
- Laisser reposer au réfrigérateur
Source : Pinterest