Cuistia
One Pot Dinner - Poulet crémeux au parmesan et tomates séchées
⏱ 30 min🍽 2 portions🔥 520 kcal / portion
Incorporez les pousses d'épinards en deux fois : la moitié avec le bouillon pour qu'elles ramollissent, puis l'autre moitié juste avant de servir pour conserver de la texture et de la couleur vibrante.
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 150 g de tomates séchées
- 1 oignon
- 2 poignées de pousses d'épinards
- 20 cl de crème liquide
- 15 cl de bouillon de poulet
- 100 g de parmesan
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Étapes
- Couper le poulet en morceaux et le saisir dans une grande poêle avec un peu d'huile des tomates séchées
- Ajouter l'oignon émincé et les tomates séchées coupées en morceaux, puis faire revenir quelques minutes
- Verser le bouillon pour déglacer, ajouter la crème et les pousses d'épinards. Couvrir et laisser mijoter 10 min
- Ajouter le parmesan, saler, poivrer puis laisser réduire à feu doux encore 10 min en mélangeant régulièrement, jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse
- Terminer avec quelques feuilles de basilic frais et servir avec l'accompagnement de votre choix : légumes, riz, pâtes, pommes de terre
Source : Instagram