Cuistia
Biscuits au beurre fondu et au fromage à la crème
⏱ 12 min
Laissez le beurre refroidir jusqu'à environ 40-45°C avant de l'incorporer au fromage à la crème : s'il est trop chaud, il fera fondre le fromage et la texture sera grasse et collante au lieu d'être légère et friable après cuisson.
Ingrédients
- 80 g de beurre fondu
- 50 g de fromage à la crème
- 50 g de lait concentré sucré
Étapes
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes et laisser refroidir légèrement
- Dans un grand bol, ajouter le fromage à la crème à température ambiante et mélanger doucement avec une spatule pour qu'il devienne crémeux
- Ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger
- Ajouter lentement le beurre fondu et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène avec une consistance douce et légèrement collante
- Prendre des portions de pâte et les rouler en petites boules ou les aplatir légèrement
- Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant un peu d'espace entre chaque boule
- Préchauffer le four à 180°C et enfourner les biscuits
- Cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords
- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille
Source : Mojerecepty